"Eu começo a escrever sempre a partir de um personagem, nunca do tema. Tendo isso em mente, dito tudo para uma secretária, que coloca o texto no computador. Eu reviso e, obtida uma primeira cópia, começo a acrescentar ou cortar. A primeira versão chega a 1.200 páginas. Cada livro leva uns dois anos e meio para ser escrito. Começo a escrever às 9 horas, paro no almoço e depois continuo até as 6 da tarde. Minha paixão é escrever. Trabalho basicamente sozinho, mas uma pessoa faz pesquisas estatísticas para mim. Por exemplo, se quero saber qual é a população de Chicago, ela me informa. Mas a maioria de meus trabalhos é o resultado de experiências pessoais. Se escrevo sobre um local na Índia ou um prato em Cingapura, escrevo porque já experimentei isso. O mundo é o meu laboratório".

Fonte: O Globo, 25/11/1990 - José Lima; Macelo Vilas-Boas